こんばんわ~!
ロスも暑いです。
しかも円高すぎて・・・今年も日本に帰れそうもないかも・・涙!!
珍しいお料理ではありまぜんが・・写真が溜まっていってしまうので
アップしました・
↑お友達がこれってキムカツ?と勘違いしたヒレかつ2種です。
少し前に作ってます。
こちらのアメリカンスーパーで買えるヒレ肉は真空パックの物が多くて
すごく太くて大きいヒレだと思ったのですが、封を切ってみたら
痩せた細いヒレが2本入っていて、だまされたーーーみたいなwww
暑くカットして、肉たたきで直径を広げました。笑
1種はそのまま普通のヒレカツ。
もう1種は紀州うめと自宅栽培の大葉を挟んだものです。
パン粉は、とんかつ屋さん風になるように霧吹きで水をかけてパン粉を湿らせて
肉につけてフライに・・
切ってみるとキムカツ?風に層が出来ていました。
↑ハワイのガーリックシュリンプのマリネを頂いたので作りました。
お野菜もあったので玉ねぎとインゲンを加えましたが、私には
ちょっと油っこかったのでレモン汁も加えてます。
どちらも珍しいお品じゃないけど、美味しかったです。
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